グルコサミンとコンドロイチンは,身体の関節部分を守る役割をしてくれる成分です。グルコサミン同様にコンドロイチンは,人の体内に存在する物質で,血管,軟骨,人体などに含まれているムコ多糖です。細胞の結合組織となって,組織の伸縮をサポートし,栄養分を透過させて組織へ栄養を補給してくれる働きを持っています。そして保水力が豊富にある物質で,全身の体内水分を保持させることにも役立っております。また,若い頃から体内で作られていき,加齢を重ねる毎に減少してしまいます。それによって組織の弾力が低下したり,関節の軟骨も変形をして,関節の間にある体液が不足してしまい,肘や膝に痛みが生じる原因となります。そういった場合は,外部からグルコサミンやコンドロイチンを補給する必要があります。
皆さんの身体が自由に動けるのは,骨の関節に軟骨の働きがあるからこそなのです。軟骨は65~80%の水分と外部の力を吸収する20%のコラーゲン,体内での糖蛋白の成分である10%のプロテオグリカンが主成分で出来ています。これがどれでも欠けると軟骨の働きは損なわれます。体にとって軟骨は,重要な皮膚や骨,腱などの組織の材料でもあります。蛋白質と糖分から出来た巨大な分子がプロテオグリカンで,性質は水分を吸収し,関節の動きにあわせて伸縮可能な働きをします。この軟骨が,物理的の原因や加齢などによって崩れてしまうと,骨の間の関節で摩擦を緩和していたクッションとしての軟骨の働きができなくなり,関節の痛みの原因となるのです。
関節軟骨の働きを衰えさせない為にも,適度なグルコサミンとコンドロイチンを補給することが大事です。外部から軟骨細胞を補う成分を摂取方法は,日常食からでも摂取できます。肉や魚などには,プロテオグリカンが含まれています。腸内細菌で分解しグルコサミンとして体内で働きます。プロテオグリカンはグリコサミノグルカンの集合体で,これが水分やコラーゲン等と組成されて働いています。他にも,山芋、おくらなどの粘りのある野菜やうなぎ,干しエビ,牛,豚,鳥などの軟骨にも含まれています。またグルコサミンはカニやエビなどの甲殻類の殻に含まれており,そこから抽出したサプリメントとして出されています。一日のグルコサミンの摂取量が1,500mg以上になり,摂取できてしまいます。
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