ラボエムの歴史。

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１９８０年頃に原宿神宮前に建てられているビルの地下１階に，松田優作主演の探偵物語でも有名なカフェのゼストがあり，その２階にラボエムは誕生しました。当時はその時代に流行した壁穴のようなインテリアになります。同時期の料理に関しては，オーダーが入ってから調理を開始するスタイルでどちらかといえば，パスタ専門店のようなイタリアンレストランでした。しかし，その調理方法は今でも変わらずに現在では，パスタ以外にも前菜からメインディッシュ，デザート，ドリンクではカクテルなどとメニューのバリエーションが豊富に揃えられてカフェバーという特徴を兼ね備えたレストランに進化を遂げております。そしてイタリアンとして限る事無くカルフォルニア料理や無国籍料理などのコンセプトも取り入れたものになっています。

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